Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
-, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
URGENT / Nous recherchons notre pizzaiolo pour la suite de la saison d'hiver dans la station festive internationale des Deux Alpes. Poste à pourvoir dès que possible. Contrat jusqu'au 21 Avril Equipe composée de deux personnes : un chef pizzaiolo et un responsable commande, encaissement, salle. Principalement à emporter (pizzeria d'envoi avec une dizaine de places assises) : service le soir jusque 130 pizzas. Nos pizzas sont plutôt de type napolitaine, avec des ingrédients de qualité (tout est confectionné à la main) Nous recherchons un profil avec un minimum d'expérience, ayant l'habitude d'un débit relativement important, qui façonne à la main, qui sait créer sa recette de pâte et l'améliorer. Connaissance des normes d'hygiène indispensable. La personne devra s'adapter et respecter le protocole d'hygiène en vigueur dans l'entreprise. Travail en autonomie sur la préparation des pâtons, les préparations alimentaires, et les services. Il est indispensable que la personne sache développer elle même sa propre recette de pâte. La personne devra aussi savoir réaliser certaines préparations maisons comme un pesto, une crème d'aubergine, etc... Le four est électrique avec[...]
